Quando bate esse friozinho a primeira coisa que dá vontade de tomar é uma bela sopa, né? Pensando nisso, não podemos esquecer dos casamentos que acontecem nessa época do ano e que pedem um caldo quentinho para esquentar a recepção. Separamos algumas sugestões de sabores que você pode servir e que fazem o maior sucesso.
1- Bisque de Lagosta: se você estiver em uma pegada mais requintada, um bisque faz o papel perfeito de entradinha para os seus convidados antes do jantar.
2- Sopa de Aspargos: além da cor verde linda dessa sopa, ela também é uma das queridinhas de muita gente, porque foge do tradicional.
3- Sopa de Cogumelos: outro “must have” vegetariano é o cogumelo. A sopa cremosa feita com ele é bem saborosa e tem sustância!
4- Caldinho de Feijão: se seu casamento for mais descontraído, você pode até servir xicrinhas com caldinho de feijão temperado! Um clássico brasileiro!
5- Sopa de Cebola Francesa: essa sopa gratinada e com pedaços de pão em cima é um arraso e, apesar de ser servida em ocasiões sofisticadas, é total comfort food.
6- Gazpacho: uma sopa fria bem diferente e cheia de sabores para quebrar um pouco as entradas.
7- Vichysoisse: mais uma opção fria, a vichysoisse é uma sopa cremosa feita a base de alho poróe batatas. Uma escolha mais segura e que pode ser servida com vários acompanhamentos diferentes.
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Marina Bento
Juntando as Panelas
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