Fizemos a nossa primeira moqueca essa semana, acreditem!
Gostamos muito do prato mas até então só comíamos em restaurantes, pesquisamos algumas receitinhas e chegamos na nossa! Ficou super gostosa e eu que pensava que fosse algo muito complicado, me surpreendi. O preparo é bem simples e rápido!
RECEITA DE MOQUECA DE PEIXE
Ingredientes
- 1,5 kg de peixe em postas ou file ( usei namorado em posta)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 4 dentes de alho espremidos
- 3 tomates sem sementes cortados em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- Azeite , sal e pimenta do reino a gosto
- 1 limão
- 1 maço de coentro
- 1 maço de cebolinha
- 1 vidro e meio de leite de coco
- 1 xícara de molho de tomate
Modo de Preparo
- Lave as postas ou os filés de peixe em água corrente e tempere com limão, sal e pimenta do reino e deixe marinar por 15 minutos.
- Refogue, rapidamente, no azeite já quente o alho.
- Agora junte a cebola, os pimentões e o tomate.
- Faça uma camada com as postas de peixe e cubra com mais cebola, pimentões, tomate e coentro.
- Acrescente sal, pimenta do reino e azeite. Se necessário coloque um pouquinho de água.
- Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos para cozinhar.
- Em seguida, junte o leite de côco e o molho de tomate e deixe por mais 10 minutos.
- No fim, adicione a cebolinha.
Em relação aos acompanhamentos, a sugestão é arroz branco e farofinha de dendê com o caldinho da moqueca!
Quem curte o prato, faça, é muito saborosa!
