Um prato fácil de preparar e que rende bastante. Ideal para receber os amigos ou a família em casa nesse friozinho!
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
450g de macarrão para yakissoba
150g de lombo suíno picado em pedaços de 2cm
150g de peito de frango picado em pedaços de 2cm
150g de camarões pequenos limpos
150g de lulas em anéis
3 dentes de alho picado em pedaços pequenos
200g de brócolis picado
3 cenoura cortadas em fatias finas
10 folhas de acelga cortadas em pedaços de 2cm
90g de cogumelos paris fatiados
30g de açúcar
1 50g de shoyu
30g de Maisena
1L de caldo de frango
Óleo a gosto
Óleo de gergelim a gosto
Sal a gosto
Preparo:
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que fique al dente. Aqueça uma frigideira com óleo e despeje o macarrão depois de escorrido e deixe fritar. Vire do outro lado (como se fosse um omelete) e frite também até dourar. Reserve.
Na mesma panela acrescente um pouco mais de óleo e refogue as carnes (lombo, frango, camarão e lula) separadamente até que fiquem douradas e suculentas. Reserve.
Ainda nessa panela doure o alho e refogue os legumes (brócolis, cenoura, acelga e cogumelos). Devolva as carnes e misture bem. Adicione sal, o shoyu, açúcar e uma parte do caldo de frango. Dissolva a Maisena no restante do fundo de aves e coloque na panela, para espessar o molho. Coloque um toque de óleo de gergelim e despeje esse molho por cima da massa