Quer fazer um jantar romântico com cara de restaurante? Aprenda a receita do Peixe à Belle Meunière, um clássico francês que é fácil de fazer e perfeito para surpreender em um jantar a dois.
Rendimento: 4 porções
- 4 filés de linguado limpos
- 80g de farinha para empanar
- 1 limão espremido
- 150g de manteiga sem sal
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Tempere os filés de linguado com sal e pimenta-do-reino a gosto e passe-os na farinha de trigo batendo delicadamente com as mãos para remover o excesso.
- Derreta 1/3 da manteiga e frite os filés até dourarem. Com uma colher vá banhando com a manteiga quente e quando estiverem cozidos, transfira-os para o prato de servir.
- Aqueça a outra parte da manteiga e espalhe sobre os filés espremendo o suco de limão por cima.
- Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.