Meninas,
Fiz esta combinação na semana passada e ficou muito bom o risoto! Na verdade já ensinei como fazer a base do risoto aqui no blog (clique AQUI para ler este post caso não tenha visto ainda)… Então depois de aprender a fazer base do risoto, vocês podem usar a criatividade (com bom senso hehe) para surpreender na cozinha.
Hoje ensinarei como fazer Risoto de Abóbora com Gorgonzola! Fotinho para dar água na boca:
Vamos lá?
INGREDIENTES
2 xícaras de arroz arbóreo (serve até 4 pessoas)
2 colheres grandes de manteiga
1 cebola bem picada
3 tabletes de caldo de legumes
1 litro de água
1 xícara de vinho
500 gramas de abobora picada
100 gramas de queijo gorgonzola
Ervas a gosto
Sal
Pimenta
MODO DE PREPARO
1. Coloque o caldo de legumes em 1 litro de água fervente e deixe em fogo baixo e em estado de fervura;
2. Doure a cebola na manteiga e adicione o arroz;
3. Depois de mexer um pouco adicione o vinho e espere ele secar;
4. Adicione a abóbora e cubra com um pouco do caldo de legumes;
5. Quando começar a secar mexa o arroz e vá adicionando o caldo ate que ele acabe ou que o arroz esteja al dente. Se precisar coloque um pouco mais de água;
6. Prove o sal e ajuste se necessário, pois o caldo de legumes já deixa o arroz salgado, adicione pimenta do reino triturada;
7. Adicione um pouco de cebolinha. Se preferir coloque outra erva do seu gosto.
8. Por fim, já com o fogo desligado, adicione o gorgonzola e deixe incorporar.
9. Coloque num refratário e salpique azeite sob o risoto.
HUMMMM esta pronto!!!! Me contem como ficou na casa de vocês?? Alguma sugestão de risoto para o blog?
Espero que tenham gostado,
Beijos,
Dé
Enfim Casada: o primeiro blog para recém-casadas e novas donas de casa.
