Pessoal,
Hoje vou ensinar uma outra receita de sopa muito fácil e deliciosa. Alguém aí gosta de sopa de ervilha?Melhor ainda, ervilha com pedaços de calabresa? Super deliciosa, ela pode ser feita substituindo a calabresa por bacon, ou até mesmo sem nada para ser mais light. Resultado final:
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 300g de linguiça calabresa fatiada
- 500 g de ervilha seca
- 1 tablete de caldo de legumes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1 – Escolha os grãos da ervilha, lave e deixe de molho por 1 hora.
2 – Em uma panela grande refogue a cebola e o alho picados no azeite.
3 – Acrescente os grãos de ervilha, água (mais ou menos 2l) e esfarele o tablete de caldo de legumes. Deixe cozinhar em fogo baixo, por mais ou menos 30 minutos ou até os grãos amolecerem. Ajuste o sal.
4 – Quando a ervilha estiver cozida, com os grãos quase se desfazendo, tire do fogo, bata tudo no liqüidificador ou no mixer até virar um creme.
5 – Fatie a calabresa em cubos e frite em uma frigideira. Quando a lingüiça calabresa estiver dourada acrescente o caldo que foi batido no liqüidificador.
HUMMMMMMM ÁGUA NA BOCA!!! Vocês vão amar!